Naša Zgodba
Kaj je Čaj Jutro in kaj nas vodi
Počasno Jutro
Čaj Jutro je majhna čajnica v srcu Nove Gorice, kjer jemamo čaj resno. Ne le kot pijačo, temveč kot ritual, kot trenutek, ki si ga vzamemo za sebe.
Naša zgodba se je začela s preprostim vprašanjem: zakaj je tako težko najti res dober čaj? Odgovor je bil, da ga moramo izbrati sami.
Zato smo se odločili graditi trgovino, ne za množico, temveč za ljudi, ki imajo čas in željo, da spoznajo čaj kot je res.
Kako Izbiramo Čaj +
Vsak čaj v naši ponudbi ima znanega pridelovalca in regijo izvora. Raje izberemo manjše vrtove, kjer poznamo postopek obiranja in sušenja. Vsakoletno se pogovarjamo s proizvajaci o njihovih novostih in izzivih.
Čaje testiramo pred nakupom in jih nenehno weer razvrstujemo glede na kakovost in svežino.
Skladiščenje in Svežina +
Čaje naročamo v manjših količinah in jih hranimo v nepredušnih posodah, zaščitenih pred svetlobo in toploto. Ta pristop pomeni, da je čaj vedno svež in da aromo obdrži do zadnje skodelice.
Degustacije in Skupnost +
Vsak petek popoldne pripravimo kratko degustacijo treh čajev. Brez prijave, brez poplačila - le stopite mimo trgovine in odkrijte nekaj novega. To je tudi čas, ko se srečamo s svojimi rednimi strankami in komuniciramo o čaju.
Našo Posodo
Poleg čaja v trgovini najdete ročno izbrano posodo - čajnike, skodelice, sita in druge pripomočke za pripravo čaja. Vse te stvari so izbrane zato, da so trajne, lepe in da vam služijo leta.
Vera je, da je čajni obred vsaj toliko o posodi in ritual kot o samem čaju.
Poglej Posodo